企業新聞_汕頭市日聯食品有限公司,www.daan120.cn,汕頭海鮮,汕頭海鮮批發,汕頭海鮮食品,汕頭海產品,汕頭鮮蝦,汕頭水產品,汕頭蟹,汕頭海魚,汕頭蝦仁,汕頭瑤柱,汕頭墨魚,汕頭青口貝,汕頭魷魚,汕頭海鮮廠,汕頭海鮮冷凍,汕頭白對蝦
蝦的選購與貯藏

     1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉?! ?、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃?! ?、蝦與部分水果同時吃...

怎樣選購海蜇

明礬是海蜇三礬加工過程中必須使用的脫水劑,但太多的明礬會造成鋁殘留過高,食品標準要求鹽漬海蜇明礬含量應為1.2%—2.2%,比率合適的明礬也能較好地保證產品的口味、提高產品質量、延長產品的保質期。有些生產者將沒有完全處理...

鮮活水產品運輸要點

(一) 減少運輸中水產動物的死亡率1、選擇活體健壯的水產動物進行活運?!?、起運前,給水產動物足夠的暫養時間,且暫養水質與運輸用水質差異越小越好。暫養可鍛煉水產動物的耐受能力,并排隊體內的部分代謝產物,保持運輸途中水質清...

運輸活海鮮水產品應有的器材設備

1、運輸的容器  活體運輸所需的容器可用木材、玻璃纖維、塑料等材料制成,其形狀與運送方法、運輸種類以及各地區情況不同而異。如運輸淡水魚苗、魚種的器具有魚簍、帆布桶、木桶、挑簍、大竹簍、巴蘿、塑料桶以及塑料袋等。如果大批量...

餐飲海鮮暫養注意事項

高檔名貴的水產品多數來自海洋,人們稱之為海鮮,它包括魚、蝦、貝和藻類等各種海洋生物。一般大眾觀念中海鮮就是養殖管理要專門技術、價格相對比較貴、飯店、餐館買單時不能打折的那一類水產品,屬于高消費的層次?! 「母镩_放后,隨著...

海鮮存養池的水環境

  存養海鮮,首先要了解它們在自然環境中所需的生活條件,如水溫、鹽度、酸堿度等;因為各種生物均有其生活的適宜條件,若水溫、鹽度突然變動太大或超過生物適應范圍,則不利于生物的生存。所以存養海鮮必須要有專門管理的技...

鮮活水產品運輸妙法

短途運輸可用濕透水的蒲包裝運,在運輸途中,要避免受壓和曝曬。長途運輸宜用嚴實的簍子存裝,先在簍底鋪一層泥,并放些芝麻和打散的雞蛋,而后將活蟹一只只擺平疊放,再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿和泡沫塑料,則效果更好,一般...

水產品保鮮技術

  1. 水產品鹽藏保鮮(1)鹽藏的原理。鹽藏是沿海漁民對海水魚進行保鮮的傳統方法。其保鮮原理是:利用食鹽溶液的滲透脫水作用,使魚體水分降低,通過破壞魚體微生物和酶活力發揮作用所需要的濕度(一般講微生物菌體的生...

蝦和蟹煮熟后為啥會變紅呢?

每次煮大蝦和螃蟹時,它們都會慢慢變紅,是什么原因呢?  記者答復:我問了山師一位生物學老師,她說道理很簡單,是因為蝦和蟹的殼中含有一種叫做蝦紅素的化學物質?;铙π烦尸F青色,是因為他們殼里有青黑色的色素細胞,還有一些別的色...

蘇蝦的飼養經驗

開始是在坐兩棲缸時放進了一對水晶蝦,后來在玩水晶的時候忽然發現了美麗的蘇蝦,他生活在淡水卻披著海蝦所擁有的絢麗外衣。在這里,把我試驗過的養殖方法告訴大家,因為我們養殖蘇蝦是以ADA泥作為基礎,并不是珊瑚砂。因為我們這自來...

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